Thanh Yến Đảo Thượng Hạng

10.800.000Đ

Thanh Yến Đảo Thượng Hạng	10.800.000Đ
Mã sản phẩm	YV-14
Xuất xứ	Việt Nam
Loại SP	Thượng Hạng
Tình trạng	Còn hàng
Trọng Lượng	100g
Phí vận chuyển	Miễn phí trên toàn quốc

Thanh Yến Đảo Thượng Hạng(Tổ yến đảo tinh chế loại thượng hạng)

Yến là những loài chim ở trên không nhiều nhất thậm chí ngủ và giao phối khi bay. Các loài lớn, như yến đuôi nhọn họng trắng là một trong những loài bay nhanh nhất trong giới động vật. Một nhóm, yến hang có thể dạng định vị bằng tiếng vang để dò tìm đường bay trong các hang động tối tăm nơi chúng đậu để ngủ. Các loài yến phân bố rộng khắp thế giới trong khu vực nhiệt đới và ôn đới, tuy nhiên, các loài yến vùng ôn đới là những loài chim di trú và mùa đông chúng bay về vùng nhiệt đới.

Nhiều loài yến có hình dáng đặc trưng, với đuôi ngắn và chẻ, các cánh dài cụp về phía sau, trông tương tự như trăng lưỡi liềm. Kích thước các loài yến dao động từ nhỏ như ở yến lùn chỉ cân nặng 5,4 g và dài 9 cm cho tới yến đuôi nhọn tía cân nặng 184 g và dài 25 cm.

Chim Yến kiếm ăn giữa thinh không, kết tinh tinh hoa thiên nhiên thành những sợi đan dệt vào nhau tạo ra những tổ yến bám chặt vào vách đá, hài hòa cả âm và dương, tách biệt giữa bụi trần thế gian. Những tổ yến được chim làm tổ trong một thời gian dài, chịu tác động từ thiên nhiên và khu vực núi đá tạo thành những tổ yến có màu đỏ thẫm như huyết, gọi là Kỳ Yến. Đặc tính quý hiếm và những giá trị cao về hàm lượng khoáng chất đã làm nên sản vật Kỳ Yến vô giá từ thiên nhiên.

Tổ yến được kết tinh từ nước bọt của cặp tuyến dưới lưỡi chim yến. Đây là một trong tám món ăn cao lương mĩ vị hay bát trân mà từ ngàn xưa đã được các vua chúa dùng trong các buổi yến tiệc, làm quà tặng cho nhau, xem như một tặng phẩm quý giá.

Ngày nay, các nhà nghiên cứu khoa học trên thế giới và các chuyên gia dinh dưỡng trong nước đã nghiên cứu và một lần nữa khẳng định cho chúng ta thấy tổ yến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Thành phần và công dụng:

- 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già.

- Tổ Yến giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm.

- Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo.

- Phụ nữ muốn có làn da đẹp, giữ mãi nét thanh xuân nên ăn yến bởi có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa...

Hiện nay yến sào đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Nó cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Vì thế trong trường hợp phòng cúm A/H1N1, nếu có điều kiện có thể cho người già và trẻ nhỏ dùng. Khác với các loại thực phẩm thông thường, yến sào ăn lúc nào cũng được. Chúng ta hay ăn yến sào chưng cách thủy với đường phèn. Nên ăn mỗi tuần một tổ yến là đủ. Bạn chưng cách thủy một tổ chia làm ba phần, ăn một phần rồi để trong tủ lạnh, cách một ngày ăn một lần.

Hướng dẫn ngâm và chưng tổ Yến

Việc ngâm nở và chưng tổ yến khá đơn giản, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tự làm. Sau khi ngâm nở nếu để trong tủ lạnh, tổ yến có thể bảo quản đến 10 ngày. Ngâm tổ yến trong nước để có thể lấy lông chim và các tạp chất khác dính trong tổ yến, các loại tổ khác nhau sẽ có thời gian ngâm khác nhau, thường thì ngâm 3 giờ trở lên. Tổ càng có chất lượng tốt thì đòi hỏi thời gian ngâm lâu hơn. Sau khi ngâm kích thước tổ sẽ lớn hơn rất nhiều so với trước khi ngâm. Loại tổ yến tự nhiên thường có lẫn tạp chất và lông chim, do đó ta nên sử dụng dòng nước chảy và nhíp để làm sạch tổ.

Dụng cụ:

01 cái ray, đường kính khoảng 20 cm, lỗ nhỏ vừa phải

01 cái nhíp cán dài, đầu nhíp nhỏ

01 cái đĩa nông lòng, màu trắng

01 chén nước nhỏ

01 thau/chậu

Cách thực hiện:

Đầu tiên ngâm nở tổ yến trong nước khoảng 300C. Khi ngâm cần lưu ý nước phải ngập tổ yến để tổ yến hút đủ lượng nước cần thiết.

Dùng nhíp để lấy sạch lông chim và tạp chất ra khỏi tổ yến. Nếu yến vẫn còn nguyên tổ, quý khách tách thành từng sợi, sau đó cho yến vào ray, đặt ray vào tô nước dùng muỗng khuấy nhẹ đồng thời nhấc lên nhấc xuống lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài. Thay nước 4-5 lần quý khách sẽ có tổ yến trắng sạch.

Vớt tổ yến đã sạch ra khỏi nước để một lúc cho ráo.

Dùng hai nồi có kích thước khác nhau để chưng tổ yến. Cho một ít nước sôi để nguội vào nồi nhỏ - đổ đầy nước vào nồi lớn – cho tổ yến đã làm sạch vào nồi nhỏ đun lửa nhỏ. Thời gian chưng tùy thuộc vào loại tổ nếu chưng quá lâu, tổ yến sẽ rất mềm và dễ nát vụn.

Thời gian ngâm nở và chưng cất tổ yến:

MT - Tapchigiamcan.vn

--------------------------

Thông tin chi tiết về sản phẩm xin liên hệ:

CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU BẢO KHANG

688 Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP. HCM

Hotline: 1900.6005

Mobile: 0936.500.900 - 0982.500.900